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    適合老年人補鈣的食物
    作者:system    時間:2023-07-10 10-29-47

     缺鈣是一個常見的健康問題,尤其是老年人,由于缺鈣容易骨折或骨質疏松,如何為老年人補充鈣已成為每個兒童的關注點。下面是養老院介紹的非常適合老年人補鈣的食物,讓我們來看看吧。

      乳類與乳制品牛、羊、馬奶及奶粉、奶酪、酸奶、煉乳、冰淇淋、500毫升鮮奶可補充600毫克鈣。

      魚蝦蟹類與海產品海產品含有豐富的鈣質。

      鯽魚、鯉魚、泥鰍、蝦米、蝦皮、蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

      肉類與禽蛋羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松蛋、肉松等。

      豆類與豆制品大豆、扁豆、蠶豆、干豆腐(100克干豆腐可補充200 mg鈣)、豆腐皮、豆腐乳等。

      蔬菜類蔬菜也是補充鈣的好選擇。

      芹菜,油菜,胡蘿卜,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等。

      水果與干果類檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔子餅、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜籽、南瓜籽、干桑、花生、蓮子等。

      注意:食物的保存和儲存可以減少鈣的消耗,牛奶加熱不應攪動,煮熟的蔬菜要多加水,切碎的蔬菜不要太碎,烹調時間要短。菠菜、茴香和韭菜都含有更多的草酸。建議將其在熱水中浸泡一段時間,以溶解草酸,以免與含鈣食物結合形成不溶性草酸鈣。罐頭食品的汁液富含礦物質。乳糖能比大米儲存更多的膳食鈣、高粱、蕎麥、燕麥、玉米等雜糧,面粉中含有更多的鈣,通常應適當吃一些雜糧。

      老人補鈣推薦食譜:1.蝦皮豆腐湯蝦皮:50克,洗凈并泡發;200克新鮮豆腐,切成小方塊;加入蔥、姜和葡萄酒,然后加入水到湯中??沙浞盅a充鈣,普通食品有效。

      2.蝦皮油菜炒香干蝦皮50克,強奸250克,干2片切碎,常在油鍋里煎,可以經常吃。

      3.蝦皮小蔥燴肉絲蝦皮50克,蔥25克(切小段),豬肉100克(切條),炒蔥,肉絲先放在油鍋里,加酒、姜粉,再加蝦皮高熱炒,加鹽調味后食用。

      4.牛奶大棗粥牛奶煮米,紅棗粥,經常食用,治療身體虛損,缺乏氣血。

      5.牛奶牛奶250毫升,每天清晨一起服用,經常飲用可以補充鈣。

      補鈣時注意事項:老年人應該注意食物的搭配,上面的食物適合一般的中老年人,有些老年人可能不適應某些食物,此時,有必要根據自己的情況及時調整。老年人的身體機能在下降,食物所需的鈣明顯不如年輕人的身體健康,鈣的吸收也有很大的折扣。補鈣對預防老年人骨質疏松癥和骨質增生有很好的效果,對老年人的健康起著至關重要的作用。老年人通??梢宰龈嗟膽敉膺\動和日光浴,這也有助于鈣的吸收。


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